Ensalada templada de ternera con pepino, cherry y soja

Ensalada templada de ternera con pepino, cherry y soja se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 518 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,59 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con pepino, cherry y soja
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
518 kcal
Coste por ración
8,59 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Zanahorias180 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Cacahuete tostado sin sal (opcional)36 g

Preparación

  1. Lamina las zanahorias, la cebolla y el pepino, parte los tomates cherry por la mitad y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en una sartén y dora el solomillo 3 minutos por lado; déjalo reposar y córtalo en lonchas finas.

  3. En la misma sartén cocina las zanahorias, la cebolla, el ajo y una pizca de guindilla seca 6 minutos; añade la salsa de soja y el zumo de lima y remueve un momento.

  4. Sirve la ternera templada sobre el pepino y los tomates cherry, con las verduras salteadas, el cilantro, el perejil y los cacahuetes por encima.

Información nutricional por ración

Calorías518 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares10 g
Grasas29 g
Fibra6 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta