Chili blanco de pollo con alubias blancas

Chili blanco de pollo con alubias blancas se hace en 375 minutos (15 de trabajo) y tiene 472 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,09 €. Precios de Mercadona, 2026.

Chili blanco de pollo con alubias blancas
Tiempo total
375 min
En la cocina
15 min
Calorías
472 kcal
Coste por ración
2,09 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo300 g
  • Alubias blancas cocidas240 g
  • Maíz dulce en lata80 g
  • Cebolla140 g
  • Pimiento100 g
  • Ajo10 g
  • Comino molido4 g
  • Orégano2 g
  • Caldo de pollo400 g
  • Queso crema para untar60 g
  • Lima20 g
  • Cilantro fresco (opcional)6 g
  • Nachos de maíz (opcional)30 g

Preparación

  1. Corta la cebolla y el pimiento en dados pequeños y pica el ajo. Ponlos en la olla lenta con la pechuga de pollo, las alubias blancas, el maíz dulce, el comino, el orégano y el caldo de pollo, y salpimienta.

  2. Tapa y cocina a temperatura BAJA 6 horas o ALTA 3 horas, hasta que el pollo se deshaga con facilidad.

  3. Saca el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y devuélvelo a la olla lenta. Aplasta unas cuantas alubias contra la pared con una cuchara para espesar el chili.

  4. Añade el queso crema y remueve hasta que se derrita y quede suave; añade el zumo de lima y rectifica de sal. Si lo quieres más espeso, déjalo 10 minutos sin tapa.

  5. Sirve en cuencos con cilantro picado y nachos de maíz desmenuzados por encima.

Información nutricional por ración

Calorías472 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono43 g
Azúcares10 g
Grasas13 g
Fibra11 g

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