Ensalada templada de bacalao con pepino y aguacate

Ensalada templada de bacalao con pepino y aguacate se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 457 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,02 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de bacalao con pepino y aguacate
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
457 kcal
Coste por ración
6,02 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de bacalao400 g
  • Pepino600 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Eneldo fresco (opcional)8 g
  • Queso feta (opcional)60 g
  • Aguacate130 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Corta el bacalao en trozos grandes, el pepino en rodajas y el aguacate en dados; pica la cebolla y el ajo.

  2. Sofríe la cebolla, el ajo, la guindilla y el orégano en el aceite de oliva durante 3 minutos.

  3. Añade el bacalao y cocínalo 6 minutos, dándole la vuelta con cuidado, hasta que se deshaga en lascas. Exprime la lima por encima y retira del fuego.

  4. Reparte el pepino, el aguacate y las aceitunas negras en los platos, coloca encima el bacalao templado y termina con el queso feta desmenuzado, el perejil y el eneldo.

Información nutricional por ración

Calorías457 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares8 g
Grasas24 g
Fibra8 g

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