Ensalada templada de cerdo con brócoli, naranja y aguacate

Ensalada templada de cerdo con brócoli, naranja y aguacate se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 581 kcal y 49 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,84 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de cerdo con brócoli, naranja y aguacate
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
581 kcal
Coste por ración
2,84 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Brócoli600 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de pescado12 g
  • Pipas de calabaza peladas (opcional)20 g
  • Aguacate130 g
  • Naranja90 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras, separa el brócoli en ramilletes, pica la cebolleta, pela la naranja en gajos y corta el aguacate en láminas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el cerdo 6-8 minutos, hasta que esté hecho por dentro; resérvalo.

  3. En la misma sartén saltea el brócoli y la cebolleta con un chorrito de agua 8 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero firme.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, añade la salsa de pescado y remueve 2 minutos.

  5. Sirve templado con la naranja y el aguacate y espolvorea con las pipas de calabaza.

Información nutricional por ración

Calorías581 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono32 g
Azúcares10 g
Grasas32 g
Fibra14 g

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