Ensalada templada de cerdo con espinacas, calabacín y manzana

Ensalada templada de cerdo con espinacas, calabacín y manzana se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 432 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,94 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de cerdo con espinacas, calabacín y manzana
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
432 kcal
Coste por ración
2,94 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Espinacas baby240 g
  • Calabacín200 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g
  • Manzana90 g

Preparación

  1. Sazona los filetes de lomo de cerdo con sal y pimentón. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dóralos 3 minutos por cada lado. Resérvalos y córtalos en tiras.

  2. En la misma sartén, rehoga la cebolla en juliana y el calabacín en rodajas 6 minutos, hasta que estén tiernos. Añade el vinagre y cocina 1 minuto más.

  3. Mezcla las espinacas baby con las verduras templadas para que se ablanden ligeramente y añade la manzana en láminas.

  4. Coloca encima el cerdo en tiras, reparte en platos y espolvorea con semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías432 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares9 g
Grasas22 g
Fibra6 g

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