Ensalada templada de cerdo con repollo y cheddar

Ensalada templada de cerdo con repollo y cheddar se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 554 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,97 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de cerdo con repollo y cheddar
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
554 kcal
Coste por ración
1,97 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Repollo300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas, el repollo en juliana y el pimiento en tiras; pica el ajo y ralla el cheddar.

  2. Calienta el aceite en una sartén y sella el cerdo con el pimentón 6 minutos, removiendo; retíralo.

  3. En la misma sartén cocina el repollo, el pimiento y el ajo 8 minutos hasta que estén tiernos pero con algo de mordida; salpica con el vinagre y deja 1 minuto.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, apártala del fuego y mezcla con la mayonesa; sirve con el cheddar por encima.

Información nutricional por ración

Calorías554 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares11 g
Grasas35 g
Fibra7 g

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