Ensalada templada de gambas con aguacate, tomates cherry y rábanos

Ensalada templada de gambas con aguacate, tomates cherry y rábanos se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 543 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,03 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de gambas con aguacate, tomates cherry y rábanos
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
543 kcal
Coste por ración
5,03 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Tomates cherry200 g
  • Rábanos200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Limón30 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g
  • Alcaparras20 g

Preparación

  1. Corta la lechuga en tiras, los tomates cherry por la mitad, los rábanos en rodajas y el aguacate en dados. Pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo con el pimentón 30 segundos; añade las gambas y cocínalas 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas.

  3. Mezcla la mayonesa con un chorrito de zumo de limón para el aliño.

  4. Reparte la lechuga, los tomates, los rábanos y el aguacate en los platos y coloca encima las gambas templadas.

  5. Aliña con la mayonesa de limón y termina con las alcaparras y el perejil picado, si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías543 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares7 g
Grasas35 g
Fibra9 g

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