Ensalada templada de gambas con calabacín, aguacate y manzana

Ensalada templada de gambas con calabacín, aguacate y manzana se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 429 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,53 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de gambas con calabacín, aguacate y manzana
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
429 kcal
Coste por ración
4,53 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Lechuga iceberg240 g
  • Calabacín200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Aguacate130 g
  • Manzana90 g

Preparación

  1. Corta la lechuga en tiras, el calabacín en medias lunas finas, la manzana en bastoncitos y el aguacate en láminas; pica el ajo.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y saltea el calabacín 4 minutos; resérvalo.

  3. En la misma sartén, con el resto del aceite, sofríe el ajo 1 minuto y añade las gambas; cocínalas 3 minutos, hasta que estén rosadas.

  4. Exprime la lima sobre las gambas, salpimienta y mezcla.

  5. Reparte la lechuga, la manzana y el aguacate en los platos y coloca encima el calabacín y las gambas templadas.

Información nutricional por ración

Calorías429 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares10 g
Grasas21 g
Fibra8 g

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