Ensalada templada de gambas con pepino, aguacate y yogur

Ensalada templada de gambas con pepino, aguacate y yogur se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 496 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,45 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de gambas con pepino, aguacate y yogur
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
496 kcal
Coste por ración
4,45 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Pepino300 g
  • Tomate300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta el pepino en medias lunas, el tomate en gajos y el aguacate en láminas; pica el ajo y el perejil.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina las gambas 4 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén rosadas; añade el ajo el último minuto.

  3. Mezcla el yogur griego con el perejil y una pizca de sal.

  4. Reparte el pepino, el tomate y el aguacate en los platos, coloca las gambas templadas encima y sirve con la salsa de yogur.

Información nutricional por ración

Calorías496 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares10 g
Grasas28 g
Fibra7 g

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