Ensalada templada de gambas con tomate, melocotón y mozzarella

Ensalada templada de gambas con tomate, melocotón y mozzarella se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 353 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,62 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de gambas con tomate, melocotón y mozzarella
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
353 kcal
Coste por ración
4,62 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Tomates cherry300 g
  • Tomate300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g
  • Melocotón90 g

Preparación

  1. Corta los tomates cherry por la mitad, el tomate en gajos y el melocotón en láminas; lamina la cebolla, pica el ajo y trocea la mozzarella.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla con el ajo 3 minutos.

  3. Añade las gambas y saltéalas 3 minutos hasta que estén rosadas; exprime el limón por encima.

  4. Sirve las gambas templadas sobre los tomates y el melocotón, con la mozzarella y la albahaca fresca por encima.

Información nutricional por ración

Calorías353 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares13 g
Grasas12 g
Fibra5 g

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