Ensalada templada de lentejas con queso de cabra y huevo

Ensalada templada de lentejas con queso de cabra y huevo se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 590 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,80 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de lentejas con queso de cabra y huevo
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
590 kcal
Coste por ración
1,80 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lentejas cocidas360 g
  • Queso de cabra80 g
  • Huevos220 g
  • Tomate200 g
  • Cebolla morada60 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Perejil fresco (opcional)10 g
  • Limón (opcional)40 g

Preparación

  1. Cuece los huevos 9 minutos, enfríalos y pélalos. Corta el tomate en dados y pica fina la cebolla roja.

  2. Calienta las lentejas cocidas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva 3 minutos.

  3. Mezcla las lentejas calientes con el tomate, la cebolla, el resto del aceite, sal y pimienta.

  4. Corona con el queso de cabra en rodajas y los huevos partidos, añade el perejil y un chorrito de limón.

Información nutricional por ración

Calorías590 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono44 g
Azúcares8 g
Grasas30 g
Fibra16 g

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