Ensalada templada de lomo de cerdo con rúcula y fresas

Ensalada templada de lomo de cerdo con rúcula y fresas se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 430 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,49 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de lomo de cerdo con rúcula y fresas
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
430 kcal
Coste por ración
3,49 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Rúcula150 g
  • Tomates cherry300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Fresas90 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas, los tomates cherry por la mitad y las fresas en láminas; pica el ajo y la cebolla.

  2. Dora el lomo en el aceite de oliva durante 6 minutos, removiendo, hasta que esté bien hecho.

  3. Añade la cebolla, el ajo y la guindilla y cocina 2 minutos; exprime la lima por encima y retira del fuego.

  4. Reparte la rúcula en los platos, coloca el cerdo templado, los tomates cherry y las fresas, y termina con albahaca fresca.

Información nutricional por ración

Calorías430 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares9 g
Grasas22 g
Fibra5 g

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