Ensalada templada de pavo con alcachofas, espinacas y feta

Ensalada templada de pavo con alcachofas, espinacas y feta se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 518 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pavo con alcachofas, espinacas y feta
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
518 kcal
Coste por ración
4,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pavo picado360 g
  • Corazones de alcachofa200 g
  • Espinacas baby150 g
  • Pimiento200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Orégano2 g
  • Eneldo fresco (opcional)8 g
  • Nueces troceadas peladas (opcional)36 g
  • Queso feta (opcional)60 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Pica la cebolla, el ajo y el eneldo, corta el pimiento en dados, los corazones de alcachofa en cuartos y las aceitunas en rodajas, y trocea las nueces.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos; añade el pavo picado con el orégano y dóralo 8 minutos, deshaciéndolo con una cuchara.

  3. Incorpora el ajo y las alcachofas, cocina 3 minutos, rocía con el vinagre de vino blanco y mezcla 1 minuto.

  4. Reparte las espinacas baby en los platos, coloca encima el pavo templado y termina con las aceitunas, el queso feta desmenuzado, las nueces y el eneldo.

Información nutricional por ración

Calorías518 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares7 g
Grasas31 g
Fibra10 g

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