Salmón al horno con calabacín, tomates cherry y limón

Salmón al horno con calabacín, tomates cherry y limón se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 608 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,17 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salmón al horno con calabacín, tomates cherry y limón
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
608 kcal
Coste por ración
6,17 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Calabacín300 g
  • Tomates cherry300 g
  • Ajo6 g
  • Puerro130 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Tomillo2 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta el calabacín en medias lunas, el puerro en rodajas y los tomates cherry por la mitad; pica el ajo.

  2. Mezcla las verduras con el ajo, el tomillo, el aceite de oliva y sal en una bandeja y hornea 12 minutos.

  3. Haz hueco entre las verduras, coloca el lomo de salmón en la bandeja, sazona con sal y hornea 12-15 minutos más, hasta que el salmón se deshaga fácilmente.

  4. Exprime el limón por encima y sirve el salmón con las verduras asadas.

Información nutricional por ración

Calorías608 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares11 g
Grasas37 g
Fibra5 g

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