Ensalada templada de pollo con aguacate y queso azul

Ensalada templada de pollo con aguacate y queso azul se hace en 50 minutos (30 de trabajo) y tiene 460 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con aguacate y queso azul
Tiempo total
50 min
En la cocina
30 min
Calorías
460 kcal
Coste por ración
2,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Tomates cherry300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Queso azul (opcional)60 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras. Pica la lechuga iceberg, parte los tomates cherry por la mitad, corta el aguacate en láminas y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la panceta ahumada 4 minutos hasta que esté crujiente; retírala. En la misma sartén dora el pollo 10 minutos, dándole la vuelta, y añade el ajo al final.

  3. Baja el fuego, añade la mostaza de Dijon y el vinagre de vino blanco y remueve 2 minutos para hacer un aliño templado con los jugos de la sartén.

  4. Reparte la lechuga, los tomates y el aguacate en los platos, coloca encima el pollo y la panceta, desmenuza el queso azul y riega con el aliño templado.

Información nutricional por ración

Calorías460 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares6 g
Grasas25 g
Fibra8 g

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