Lomo de salmón al horno con coliflor y judías verdes

Lomo de salmón al horno con coliflor y judías verdes se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 593 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,42 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lomo de salmón al horno con coliflor y judías verdes
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
593 kcal
Coste por ración
5,42 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Coliflor300 g
  • Judías verdes300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Separa la coliflor en ramilletes pequeños y recorta los extremos de las judías verdes.

  2. Mezcla la coliflor y las judías verdes con la mitad del aceite de oliva y sal en una bandeja de horno y ásalas 15 minutos.

  3. Coloca el salmón entre las verduras, riega con el aceite restante, añade unas rodajas de limón y hornea 12 minutos más, hasta que el salmón se deshaga en lascas.

  4. Espolvorea con el perejil picado y sirve el salmón con las verduras y el jugo de la bandeja.

Información nutricional por ración

Calorías593 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares8 g
Grasas37 g
Fibra7 g

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