Ensalada templada de pollo con alcachofas, champiñones y espinacas

Ensalada templada de pollo con alcachofas, champiñones y espinacas se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 430 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,46 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con alcachofas, champiñones y espinacas
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
430 kcal
Coste por ración
3,46 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Corazones de alcachofa200 g
  • Espinacas baby150 g
  • Champiñones200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Orégano2 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos, los champiñones en láminas y los corazones de alcachofa por la mitad; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo con el orégano 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado.

  3. Añade los champiñones, las alcachofas y el ajo y cocina 8 minutos más, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo bien hecho por dentro.

  4. Mezcla la mostaza de Dijon con el zumo de limón, viértela en la sartén y calienta 1 minuto.

  5. Reparte las espinacas baby en los platos y sirve encima el pollo templado con las verduras.

Información nutricional por ración

Calorías430 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares4 g
Grasas22 g
Fibra8 g

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