Ensalada templada de pollo con apio, aguacate y yogur

Ensalada templada de pollo con apio, aguacate y yogur se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 529 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,56 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con apio, aguacate y yogur
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
529 kcal
Coste por ración
2,56 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Apio300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Limón30 g
  • Tomillo2 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras y sazónala con sal, pimienta y tomillo. Corta el apio en rodajas finas, trocea la lechuga iceberg y corta el aguacate en láminas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 10-12 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté hecho por dentro. Añade el apio los últimos 3 minutos.

  3. Mezcla el yogur griego con el zumo de limón y una pizca de sal para hacer el aliño.

  4. Reparte la lechuga y el aguacate en los platos, coloca encima el pollo con el apio y el aliño, y termina con las almendras picadas y el queso de cabra desmenuzado.

Información nutricional por ración

Calorías529 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares7 g
Grasas31 g
Fibra8 g

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