Ensalada templada de pollo con apio, manzana y mostaza

Ensalada templada de pollo con apio, manzana y mostaza se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 381 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,43 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con apio, manzana y mostaza
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
381 kcal
Coste por ración
2,43 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Apio300 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Manzana90 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas; pica el apio y la cebolleta, trocea la lechuga iceberg y corta la manzana en dados.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo 8 minutos, removiendo, hasta que esté dorado y bien hecho por dentro. Sazona con sal.

  3. Añade el apio y la cebolleta y saltea 4 minutos más.

  4. Mezcla la mostaza de Dijon con el zumo de limón y un chorrito de agua, vierte el aliño en la sartén y remueve 1 minuto fuera del fuego.

  5. Reparte la lechuga y la manzana en los platos, coloca encima el pollo templado y espolvorea con las almendras picadas.

Información nutricional por ración

Calorías381 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares9 g
Grasas16 g
Fibra6 g

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