Ensalada templada de pollo con apio y queso azul

Ensalada templada de pollo con apio y queso azul se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 553 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,38 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con apio y queso azul
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
553 kcal
Coste por ración
2,38 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Apio200 g
  • Zanahorias180 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso azul (opcional)60 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Corta el apio y las zanahorias en láminas finas, trocea la lechuga iceberg, pica el perejil y corta el aguacate en rodajas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté hecho por dentro.

  3. Añade el apio y las zanahorias con un chorrito de agua y cocina 8 minutos, hasta que estén tiernos pero con algo de mordida.

  4. Mezcla el yogur griego con el perejil y el queso azul desmenuzado para hacer la salsa.

  5. Reparte la lechuga y el aguacate en los platos, coloca encima el pollo con las verduras templadas y napa con la salsa.

Información nutricional por ración

Calorías553 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares10 g
Grasas34 g
Fibra9 g

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