Ensalada templada de pollo con espárragos, coliflor y guisantes

Ensalada templada de pollo con espárragos, coliflor y guisantes se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 435 kcal y 50 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,93 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con espárragos, coliflor y guisantes
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
435 kcal
Coste por ración
2,93 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Espárragos trigueros200 g
  • Coliflor200 g
  • Guisantes congelados200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Cebollino (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso feta (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras, los espárragos trigueros en trozos y la coliflor en ramitos pequeños; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 8 minutos hasta que esté hecho por dentro; retíralo.

  3. En la misma sartén cocina la coliflor, los espárragos, los guisantes y el ajo con un chorrito de agua, tapado, 8 minutos.

  4. Mezcla el pollo con las verduras, aliña con el zumo de limón y sirve con el queso feta desmenuzado, el cebollino y el perejil picados.

Información nutricional por ración

Calorías435 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares10 g
Grasas16 g
Fibra10 g

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