Ensalada templada de pollo con espinacas, calabacín y melocotón

Ensalada templada de pollo con espinacas, calabacín y melocotón se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 386 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con espinacas, calabacín y melocotón
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
386 kcal
Coste por ración
3,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Espinacas baby240 g
  • Calabacín200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Queso feta (opcional)60 g
  • Melocotón90 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas, el calabacín en medias lunas y el melocotón en gajos; pica el ajo. Salpimienta el pollo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 8 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté hecho por dentro. Añade el calabacín y el ajo y saltea 5 minutos más.

  3. Baja el fuego, añade la mostaza de Dijon y el vinagre balsámico y remueve 1 minuto para que se forme un aliño templado.

  4. Reparte las espinacas baby en los platos, coloca encima el pollo con el calabacín y los gajos de melocotón, y desmenuza el queso feta por encima.

Información nutricional por ración

Calorías386 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares8 g
Grasas16 g
Fibra5 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta