Ensalada templada de pollo con espinacas, tomate y aguacate

Ensalada templada de pollo con espinacas, tomate y aguacate se hace en 50 minutos (30 de trabajo) y tiene 584 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,06 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con espinacas, tomate y aguacate
Tiempo total
50 min
En la cocina
30 min
Calorías
584 kcal
Coste por ración
3,06 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Espinacas baby150 g
  • Tomate300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Limón30 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazónala con sal. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la panceta ahumada 4 minutos, hasta que esté crujiente; retírala.

  2. En la misma sartén cocina el pollo con el ajo picado 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y hecho por dentro.

  3. Mezcla la mayonesa con el zumo de limón y una cucharada de agua hasta obtener un aliño suave.

  4. Reparte las espinacas baby, el tomate en gajos y el aguacate en láminas en los platos, coloca encima el pollo templado con la panceta y riega con el aliño.

Información nutricional por ración

Calorías584 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares5 g
Grasas38 g
Fibra8 g

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