Ensalada templada de pollo con kale, pepino y tomates cherry

Ensalada templada de pollo con kale, pepino y tomates cherry se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 401 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,54 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con kale, pepino y tomates cherry
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
401 kcal
Coste por ración
2,54 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Col rizada (kale)200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Canela molida2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso feta (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos, el pepino en medias lunas, los tomates cherry por la mitad y la col rizada en tiras sin los tallos; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo con la canela y la guindilla 10 minutos, dándole la vuelta; retíralo.

  3. En la misma sartén rehoga el ajo y la col rizada con un chorrito de agua 5 minutos hasta que se ablande.

  4. Mezcla el pollo con la col, el pepino y los tomates, aliña con el zumo de limón y sirve con el queso feta y el perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías401 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares7 g
Grasas19 g
Fibra6 g

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