Ensalada templada de pollo con kale y repollo

Ensalada templada de pollo con kale y repollo se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 429 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,54 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con kale y repollo
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
429 kcal
Coste por ración
2,54 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Col rizada (kale)300 g
  • Repollo300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Eneldo fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, pica el repollo en tiras finas y quita los tallos al kale; rasga las hojas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo unos 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté bien hecho por dentro.

  3. Añade el repollo, el kale y un chorrito de agua; cocina 6 minutos, removiendo, hasta que las hojas se ablanden pero sigan con algo de mordida.

  4. Bate la mostaza de Dijon con el zumo de limón, vierte sobre la ensalada tibia y mezcla. Espolvorea con el eneldo picado.

Información nutricional por ración

Calorías429 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares9 g
Grasas19 g
Fibra10 g

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