Ensalada templada de pollo con pepino, aguacate y salsa de yogur

Ensalada templada de pollo con pepino, aguacate y salsa de yogur se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 558 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,52 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con pepino, aguacate y salsa de yogur
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
558 kcal
Coste por ración
2,52 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Pepino600 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Limón30 g
  • Comino molido2 g
  • Cúrcuma molida2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Sazona la pechuga de pollo con sal, el comino y la cúrcuma, y pica la cebolla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la pechuga 6 minutos por cada lado, hasta que esté bien hecha; déjala reposar 3 minutos y córtala en lonchas.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla 4 minutos.

  4. Mezcla el yogur griego con zumo de limón y una pizca de sal para hacer la salsa.

  5. Corta el pepino y el aguacate en dados, mézclalos con la cebolla y el pollo templado, y sirve con la salsa de yogur y el perejil picado, si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías558 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares10 g
Grasas31 g
Fibra7 g

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