Halibut al horno con espárragos trigueros y salsa cremosa de limón

Halibut al horno con espárragos trigueros y salsa cremosa de limón se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 498 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,07 €. Precios de Mercadona, 2026.

Halibut al horno con espárragos trigueros y salsa cremosa de limón
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
498 kcal
Coste por ración
8,07 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filete de halibut400 g
  • Espárragos trigueros300 g
  • Tomates cherry300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Limón30 g
  • Tomillo2 g
  • Eneldo fresco (opcional)8 g
  • Alcaparras20 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta los espárragos en trozos, parte los tomates cherry por la mitad y pica el ajo.

  2. Mezcla los espárragos, los tomates, el ajo y el tomillo con el aceite de oliva en una bandeja de horno y ásalos 12 minutos.

  3. Aparta las verduras a los lados, coloca los filetes de halibut en el centro, salpimienta y hornea 12 minutos, hasta que el pescado se separe en lascas.

  4. Mezcla la nata con el zumo de limón y las alcaparras, riega el pescado y las verduras y hornea 3 minutos más. Espolvorea con eneldo picado y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías498 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares8 g
Grasas28 g
Fibra6 g

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