Pollo al horno con espárragos y tomates cherry al pesto

Pollo al horno con espárragos y tomates cherry al pesto se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 451 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,50 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pollo al horno con espárragos y tomates cherry al pesto
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
451 kcal
Coste por ración
3,50 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Espárragos trigueros300 g
  • Tomates cherry300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Pesto de albahaca36 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta los contramuslos de pollo en trozos, recorta los espárragos y parte los tomates cherry por la mitad.

  2. Mezcla los espárragos y los tomates con la mitad del aceite de oliva y sal en una bandeja de horno y ásalos 12 minutos.

  3. Añade el pollo a la bandeja con el aceite restante y hornea 20 minutos más, hasta que esté dorado y bien hecho por dentro.

  4. Reparte el pesto y el vinagre balsámico por encima, hornea 3 minutos más y sirve directamente de la bandeja.

Información nutricional por ración

Calorías451 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares8 g
Grasas26 g
Fibra5 g

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