Ensalada templada de pollo con pepino, melocotón y queso de cabra

Ensalada templada de pollo con pepino, melocotón y queso de cabra se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 364 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con pepino, melocotón y queso de cabra
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
364 kcal
Coste por ración
2,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Pepino300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g
  • Melocotón90 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, el pepino en rodajas, el melocotón en gajos y la lechuga iceberg en tiras; pica el perejil y las almendras.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté hecho por dentro.

  3. Añade el vinagre balsámico y cocina 1 minuto más, hasta que se reduzca y bañe el pollo.

  4. Reparte la lechuga, el pepino y el melocotón en los platos y coloca encima el pollo templado.

  5. Desmenuza el queso de cabra por encima y termina con las almendras y el perejil.

Información nutricional por ración

Calorías364 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono13 g
Azúcares9 g
Grasas18 g
Fibra2 g

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