Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y aliño asiático

Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y aliño asiático se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 391 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,32 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y aliño asiático
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
391 kcal
Coste por ración
2,32 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Zanahorias180 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de pescado12 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Cacahuete tostado sin sal (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en tiras y las zanahorias en bastones finos. Pica el ajo y la cebolleta, corta el pepino en rodajas y los tomates cherry por la mitad.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo 10-12 minutos hasta que esté dorado y bien hecho por dentro. Añade las zanahorias, el ajo y la cebolleta y saltea 6 minutos más.

  3. Vierte la salsa de pescado y el vinagre de vino blanco, remueve y deja que burbujee 2 minutos.

  4. Reparte el pepino y los tomates cherry en los platos, coloca encima el pollo templado con sus verduras y espolvorea con cilantro, perejil y cacahuetes. Aliña con el aceite restante.

Información nutricional por ración

Calorías391 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares9 g
Grasas18 g
Fibra5 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta