Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y pimiento

Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y pimiento se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 415 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con pepino, tomates cherry y pimiento
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
415 kcal
Coste por ración
2,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Pepino200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Pimiento200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Orégano2 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras, el pepino en rodajas, los tomates cherry por la mitad, el pimiento en dados y la cebolla morada en juliana; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo con el orégano 10-12 minutos, hasta que esté dorado y hecho por dentro.

  3. Añade el pimiento, la cebolla morada y el ajo y saltea 5 minutos más.

  4. Mezcla en un bol el pepino, los tomates cherry y las aceitunas negras, añade el pollo con las verduras templadas y aliña con el vinagre.

Información nutricional por ración

Calorías415 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares10 g
Grasas18 g
Fibra6 g

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