Ensalada templada de pollo con pimiento, repollo y salsa de tomate

Ensalada templada de pollo con pimiento, repollo y salsa de tomate se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 410 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,17 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con pimiento, repollo y salsa de tomate
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
410 kcal
Coste por ración
2,17 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Pimiento300 g
  • Repollo300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomate concentrado36 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Pipas de calabaza peladas (opcional)20 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en tiras, sazónalos con sal y dóralos en el aceite de oliva caliente 12 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén hechos por dentro.

  2. Añade el pimiento en tiras, el repollo en tiras finas, el ajo picado y la guindilla desmenuzada y saltea 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

  3. Mezcla el tomate concentrado con el vinagre balsámico y un chorrito de agua, viértelo en la sartén y cocina 2 minutos removiendo.

  4. Reparte la ensalada templada en los platos y espolvorea con las pipas de calabaza.

Información nutricional por ración

Calorías410 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares15 g
Grasas18 g
Fibra8 g

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