Ensalada templada de pollo con rábanos, rúcula y queso de cabra

Ensalada templada de pollo con rábanos, rúcula y queso de cabra se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 403 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,52 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con rábanos, rúcula y queso de cabra
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
403 kcal
Coste por ración
3,52 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Rúcula150 g
  • Rábanos300 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g
  • Pasas20 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras y la cebolla morada y los rábanos en láminas finas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo 10-12 minutos hasta que esté hecho por dentro; añade la cebolla los últimos 2 minutos.

  3. Fuera del fuego, mezcla la mostaza de Dijon con el zumo de limón y remueve con el pollo para hacer un aliño templado.

  4. Reparte la rúcula y los rábanos en los platos, coloca encima el pollo templado y termina con el queso de cabra desmenuzado y las pasas.

Información nutricional por ración

Calorías403 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares12 g
Grasas16 g
Fibra5 g

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