Ensalada templada de pollo con rúcula, calabacín y fresas

Ensalada templada de pollo con rúcula, calabacín y fresas se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 513 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,87 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con rúcula, calabacín y fresas
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
513 kcal
Coste por ración
3,87 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Rúcula240 g
  • Calabacín200 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Limón30 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Queso feta (opcional)60 g
  • Fresas90 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos y el calabacín en medias lunas; pica la cebolla y el ajo.

  2. Dora el pollo en una sartén con el aceite de oliva 10 minutos, hasta que esté bien hecho. Añade el calabacín, la cebolla y el ajo y cocina 8 minutos más.

  3. Mezcla la mayonesa con el zumo de limón y una cucharada de agua para hacer un aliño suave.

  4. Coloca la rúcula y las fresas laminadas en un plato, añade el pollo templado con las verduras, aliña y termina con el feta desmenuzado, las almendras y la albahaca.

Información nutricional por ración

Calorías513 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares9 g
Grasas32 g
Fibra5 g

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