Ensalada templada de pollo con rúcula, tomate y queso de cabra

Ensalada templada de pollo con rúcula, tomate y queso de cabra se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 381 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con rúcula, tomate y queso de cabra
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
381 kcal
Coste por ración
3,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Rúcula150 g
  • Pimiento200 g
  • Tomate200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Orégano2 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta la pechuga y el pimiento en tiras, el tomate en gajos y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo con el orégano 8 minutos, hasta que esté dorado y bien hecho por dentro. Resérvalo.

  3. En la misma sartén sofríe el ajo y el pimiento 6 minutos. Añade el vinagre balsámico, cocina 1 minuto y vuelve a poner el pollo.

  4. Reparte la rúcula y el tomate en los platos, coloca encima el pollo con el pimiento templado y desmenuza el queso de cabra por encima.

Información nutricional por ración

Calorías381 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares10 g
Grasas16 g
Fibra5 g

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