Ensalada templada de salchicha fresca con zanahoria y pepino

Ensalada templada de salchicha fresca con zanahoria y pepino se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 716 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de salchicha fresca con zanahoria y pepino
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
716 kcal
Coste por ración
1,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Salchichas frescas de cerdo290 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Zanahorias180 g
  • Pepino200 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mayonesa36 g
  • Salsa de pescado12 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Retira la piel de las salchichas y desmenúzalas; corta la zanahoria en tiras finas, el pepino en medias lunas y la lechuga en tiras.

  2. Dora la salchicha desmenuzada en el aceite de oliva 8-10 minutos, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté bien dorada.

  3. Añade la zanahoria y la guindilla y saltea 4 minutos.

  4. Mezcla la mayonesa con la salsa de pescado y el zumo de lima para el aliño; pica el cilantro y el perejil.

  5. Reparte la lechuga y el pepino en los platos, coloca encima la salchicha templada con la zanahoria, aliña y termina con las hierbas.

Información nutricional por ración

Calorías716 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares9 g
Grasas63 g
Fibra5 g

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