Ensalada templada de salmón con calabacín y maíz

Ensalada templada de salmón con calabacín y maíz se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 629 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,80 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de salmón con calabacín y maíz
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
629 kcal
Coste por ración
5,80 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Maíz dulce en lata192 g
  • Calabacín300 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en dados, pica la cebolla y la cebolleta, y desmenuza la guindilla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el lomo de salmón 4 minutos por cada lado; resérvalo.

  3. En la misma sartén rehoga la cebolla 3 minutos, añade el calabacín, el maíz escurrido y la guindilla, y cocina 8 minutos hasta que el calabacín esté tierno.

  4. Exprime la lima sobre las verduras y salpimenta.

  5. Sirve las verduras templadas con el salmón desmigado encima y la cebolleta picada.

Información nutricional por ración

Calorías629 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono27 g
Azúcares11 g
Grasas38 g
Fibra5 g

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