Ensalada templada de salmón con rúcula y tomates cherry

Ensalada templada de salmón con rúcula y tomates cherry se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 562 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 6,86 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de salmón con rúcula y tomates cherry
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
562 kcal
Coste por ración
6,86 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Rúcula150 g
  • Tomates cherry300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Parte los tomates cherry por la mitad y pica el perejil. Bate la mostaza de Dijon con el zumo de limón y la mitad del aceite de oliva para hacer el aliño.

  2. Calienta el aceite restante en una sartén y cocina el salmón 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro; desmígalo en lascas grandes.

  3. Mezcla la rúcula y los tomates con el aliño y reparte en los platos.

  4. Coloca el salmón templado encima y espolvorea con el perejil.

Información nutricional por ración

Calorías562 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono11 g
Azúcares6 g
Grasas37 g
Fibra4 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta