Ensalada templada de solomillo con tomate, aguacate y naranja

Ensalada templada de solomillo con tomate, aguacate y naranja se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 626 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de solomillo con tomate, aguacate y naranja
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
626 kcal
Coste por ración
8,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Tomate600 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Comino molido2 g
  • Orégano2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Aguacate130 g
  • Naranja90 g

Preparación

  1. Corta el tomate en gajos, el aguacate en láminas y la naranja pelada en gajos; pica la cebolla y el ajo.

  2. Mezcla el comino, el orégano, el ajo, la mitad del aceite de oliva y un poco de sal, y unta el solomillo con esta mezcla.

  3. Calienta el aceite restante en una sartén y cocina el solomillo 3-4 minutos por cada lado; déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas finas.

  4. En la misma sartén sofríe la cebolla 3 minutos y exprime encima la lima.

  5. Dispón el tomate, el aguacate y la naranja en una fuente, coloca la ternera encima, aliña con la cebolla y el jugo de la sartén y termina con cilantro picado.

Información nutricional por ración

Calorías626 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono29 g
Azúcares14 g
Grasas39 g
Fibra11 g

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