Ensalada templada de solomillo con tomate y queso de cabra

Ensalada templada de solomillo con tomate y queso de cabra se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 476 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,35 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de solomillo con tomate y queso de cabra
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
476 kcal
Coste por ración
8,35 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Tomate300 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Queso de cabra (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta la cebolla en medias lunas finas, los tomates en gajos y trocea la lechuga iceberg.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sella el solomillo 3 minutos por cada lado; déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas finas.

  3. En la misma sartén, rehoga la cebolla 3 minutos y añade el vinagre balsámico; deja 1 minuto hasta que se reduzca un poco.

  4. Reparte la lechuga y el tomate en los platos, coloca encima el solomillo y la cebolla templada y desmenuza el queso de cabra por encima.

Información nutricional por ración

Calorías476 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono13 g
Azúcares8 g
Grasas28 g
Fibra3 g

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