Ensalada templada de solomillo con tomates cherry y pimiento

Ensalada templada de solomillo con tomates cherry y pimiento se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 498 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,75 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de solomillo con tomates cherry y pimiento
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
498 kcal
Coste por ración
8,75 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Tomates cherry300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta el pimiento en tiras, los tomates cherry por la mitad y pica el ajo y la albahaca. Sazona el solomillo con sal.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sella el solomillo 3 minutos por cada lado; déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas finas.

  3. En la misma sartén saltea el pimiento con el ajo 6 minutos, hasta que esté tierno.

  4. Mezcla la mostaza de Dijon con el vinagre de vino blanco para el aliño; reparte los tomates y el pimiento en los platos, coloca encima la ternera, aliña y termina con la albahaca.

Información nutricional por ración

Calorías498 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares10 g
Grasas29 g
Fibra5 g

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