Ensalada templada de solomillo de ternera con espinacas, maíz y mostaza

Ensalada templada de solomillo de ternera con espinacas, maíz y mostaza se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 543 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 9,36 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de solomillo de ternera con espinacas, maíz y mostaza
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
543 kcal
Coste por ración
9,36 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Espinacas baby150 g
  • Maíz dulce en lata200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Vinagre de vino blanco16 g

Preparación

  1. Sazona el solomillo de ternera con sal y pimienta y séllalo en el aceite de oliva caliente 3 minutos por cada lado; déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas finas.

  2. En la misma sartén, saltea el ajo picado con el maíz 3 minutos.

  3. Bate la mostaza de Dijon con el vinagre de vino blanco y un chorrito de agua para hacer el aliño.

  4. Mezcla las espinacas baby con los tomates cherry partidos y el maíz templado, coloca encima las lonchas de ternera y aliña con la vinagreta de mostaza.

Información nutricional por ración

Calorías543 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares8 g
Grasas30 g
Fibra5 g

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