Ensalada templada de ternera con calabacín, tomate y feta

Ensalada templada de ternera con calabacín, tomate y feta se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 501 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,45 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con calabacín, tomate y feta
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
501 kcal
Coste por ración
8,45 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Tomate300 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso feta (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta el solomillo de ternera en tiras finas, el calabacín en medias lunas y el tomate en gajos, y pica la cebolla y el ajo.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y sella la ternera 3-4 minutos a fuego fuerte. Sazona con sal y resérvala.

  3. Echa el aceite restante en la misma sartén y rehoga la cebolla, el ajo y el calabacín 6-8 minutos, hasta que el calabacín esté tierno.

  4. Mezcla la mostaza de Dijon con el zumo de limón para el aliño. Junta la ternera con el calabacín y el tomate y aliña.

  5. Sirve templada, con el queso feta desmenuzado y perejil picado por encima.

Información nutricional por ración

Calorías501 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares10 g
Grasas29 g
Fibra5 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta