Ensalada templada de ternera con champiñones y mostaza de Dijon

Ensalada templada de ternera con champiñones y mostaza de Dijon se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 479 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,84 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con champiñones y mostaza de Dijon
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
479 kcal
Coste por ración
8,84 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Champiñones300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, los champiñones en láminas y la lechuga iceberg en tiras; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y sella la ternera 3 minutos, hasta que se dore. Resérvala.

  3. En la misma sartén cocina los champiñones con el ajo y la guindilla seca 6 minutos, hasta que estén dorados. Añade la mostaza de Dijon y el zumo de limón y remueve 1 minuto.

  4. Vuelve a poner la ternera en la sartén, mezcla y sirve sobre la lechuga iceberg.

Información nutricional por ración

Calorías479 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono11 g
Azúcares5 g
Grasas29 g
Fibra3 g

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