Ensalada templada de ternera con hinojo y naranja

Ensalada templada de ternera con hinojo y naranja se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 580 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 9,22 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con hinojo y naranja
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
580 kcal
Coste por ración
9,22 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Hinojo600 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g
  • Naranja90 g

Preparación

  1. Corta el hinojo y la cebolla morada en láminas finas, pela la naranja y sepárala en gajos, y corta las aceitunas negras en rodajas.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y cocina el hinojo y la cebolla 8 minutos hasta que estén tiernos, con el orégano y la guindilla desmenuzada; pásalos a un bol.

  3. En la misma sartén, con el aceite restante, dora el solomillo 3-4 minutos por cada lado y déjalo reposar 5 minutos antes de cortarlo en lonchas.

  4. Aliña el hinojo templado con el vinagre de vino blanco, reparte las lonchas de ternera por encima y termina con la naranja, las aceitunas y el perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías580 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono33 g
Azúcares18 g
Grasas31 g
Fibra12 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta