Ensalada templada de ternera con piña, calabacín y lima

Ensalada templada de ternera con piña, calabacín y lima se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 498 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,76 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con piña, calabacín y lima
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
498 kcal
Coste por ración
8,76 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Lechuga iceberg240 g
  • Calabacín200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Piña natural90 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en rodajas, la cebolla morada en medias lunas, la piña en trocitos y la lechuga iceberg en tiras, y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el solomillo de ternera entero 3 minutos por cada lado; déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas.

  3. En la misma sartén saltea el calabacín, la cebolla morada, el ajo y la guindilla 6 minutos hasta que estén tiernos.

  4. Reparte la lechuga y la piña en el plato, añade las verduras templadas y la ternera, y aliña con el zumo de lima y el cilantro picado.

Información nutricional por ración

Calorías498 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares11 g
Grasas29 g
Fibra4 g

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