Ensalada templada de ternera con remolacha, calabacín y feta

Ensalada templada de ternera con remolacha, calabacín y feta se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 514 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con remolacha, calabacín y feta
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
514 kcal
Coste por ración
8,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Remolacha cocida y pelada180 g
  • Zanahorias180 g
  • Calabacín200 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomillo2 g
  • Queso feta (opcional)60 g

Preparación

  1. Corta las zanahorias y el calabacín en láminas finas y la remolacha cocida en dados.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el solomillo 3 minutos por lado; déjalo reposar unos minutos y córtalo en lonchas finas.

  3. En la misma sartén cocina las zanahorias y el calabacín con el tomillo y un chorrito de agua 8 minutos, hasta que estén tiernos.

  4. Mezcla las verduras templadas con la remolacha y la ternera, y desmenuza el queso feta por encima.

Información nutricional por ración

Calorías514 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares14 g
Grasas29 g
Fibra6 g

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