Ensalada templada de ternera especiada con pepino y tomate

Ensalada templada de ternera especiada con pepino y tomate se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 488 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,94 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera especiada con pepino y tomate
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
488 kcal
Coste por ración
2,94 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Pepino300 g
  • Tomate300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Canela molida2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Pica la cebolla morada y el ajo, y sofríelos en una sartén con el aceite de oliva 2 minutos. Añade la carne picada de vacuno, la guindilla, la canela y sal; dórala 8 minutos, desmenuzándola con la cuchara, hasta que no quede rosa.

  2. Corta el pepino y el tomate en dados y alíñalos con el vinagre de vino blanco y una pizca de sal.

  3. Mezcla el yogur griego con el perejil picado para hacer la salsa.

  4. Reparte las verduras aliñadas en los platos, coloca encima la carne templada y termina con la salsa de yogur.

Información nutricional por ración

Calorías488 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares11 g
Grasas26 g
Fibra4 g

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