Espaguetis de calabacín con pollo y salsa de cacahuete

Espaguetis de calabacín con pollo y salsa de cacahuete se hace en 40 minutos (25 de trabajo) y tiene 519 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,35 €. Precios de Mercadona, 2026.

Espaguetis de calabacín con pollo y salsa de cacahuete
Tiempo total
40 min
En la cocina
25 min
Calorías
519 kcal
Coste por ración
2,35 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Calabacín500 g
  • Pepino130 g
  • Tomate130 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Crema de cacahuete44 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Cacahuete tostado sin sal (opcional)36 g

Preparación

  1. Haz espaguetis con el calabacín con un espiralizador o un pelador. Corta el pepino y el tomate, y pica el ajo y el jengibre.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo cortado en tiras 10 minutos, hasta que esté bien hecho por dentro.

  3. Bate la crema de cacahuete con la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de sésamo y un chorrito de agua templada hasta obtener una salsa suave.

  4. Añade el ajo y el jengibre a la sartén 1 minuto, incorpora el calabacín y la salsa y saltea 2 minutos, sin que se ablande del todo.

  5. Sirve con el pepino y el tomate por encima, y cilantro fresco y cacahuetes picados si quieres.

Información nutricional por ración

Calorías519 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares11 g
Grasas29 g
Fibra6 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta