Fideos de calabacín con gambas y espinacas en salsa cremosa

Fideos de calabacín con gambas y espinacas en salsa cremosa se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 457 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,16 €. Precios de Mercadona, 2026.

Fideos de calabacín con gambas y espinacas en salsa cremosa
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
457 kcal
Coste por ración
5,16 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Panceta ahumada (opcional)50 g
  • Calabacín500 g
  • Espinacas baby150 g
  • Tomates cherry130 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta el calabacín en espaguetis con un espiralizador o un pelador, parte los tomates cherry por la mitad y pica el ajo, la albahaca y la panceta.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la panceta 4 minutos hasta que esté crujiente; añade el ajo, la guindilla y las gambas y cocina 3 minutos, hasta que estén rosadas.

  3. Incorpora los tomates, las espinacas, el orégano y la nata y cocina a fuego suave 3 minutos, hasta que las espinacas se ablanden.

  4. Añade los fideos de calabacín y cocina 2 minutos, solo para que se calienten; sirve con el parmesano rallado y la albahaca por encima.

Información nutricional por ración

Calorías457 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares9 g
Grasas25 g
Fibra6 g

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